Шоколадное печенье на кефире с какао

1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, соль и ванилин и размешиваю до однородности. Добавляю яйцо и снова хорошо перемешиваю, обращаю внимание, что все продукты должны быть комнатной температуры. Вливаю кефир и перемешиваю. Вот такой консистенция должна получиться масса.

2. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и какао, все очень хорошо перемешиваю лопаткой. Всыпаю всю оставшуюся муку и быстро перемешиваю, как только масса станет однородной, перемешивать больше не нужно. Далее беру немного теста и руками скатываю небольшой шарик размером с грецкий орех, кладу на противень и слегка прижимаю.

3. Печенье можно также посыпать овсяными хлопьями, так же можно использовать орешки или вообще ничем не посыпать. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10–15 минут, печенье готовится быстро.