Шоколадное печенье из какао на майонезе

1. В миску разбиваю одно яйцо, добавляю сахарную пудру и всё перемешиваю до однородной массы. Кладу размягченное сливочное масло комнатной температуры и майонез, также комнатной температуры. Иногда спрашивают, зачем майонез в сладкой выпечке? Хочу ответить, что майонез делает тесто более нежным, пористым, мягким и рассыпчатым.

2. Далее всыпаю немного муки, разрыхлитель и какао. Всё хорошо перемешиваю. Постепенно всыпаю муку, замешиваю очень мягкое тесто. Вот такой консистенции должно получится тесто. И теперь нам потребуется кондитерская насадка открытая звезда. Перекладываю тесто в кондитерский мешок И отсаживаю печенье на противень, застеленной бумагой для выпечки.

3. Так как тесто достаточно плотное, то мешки используйте качественные, достаточно прочные, можно взять сразу два-три мешка. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 15 минут.

4. Мега шоколадное и мега вкусное печенье! Потрясающий аромат при выпечке этого печенья уже поднимает настроение и поднимает также аппетит! Очень вкусно! Рекомендую от всей души!