Шоколадное печенье «Шишки» с какао

1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать (насадка весло). Добавить сметану, снова перемешать. Отдельно смешать муку, соль, какао и разрыхлитель. Добавить к основной массе и быстро замесить тесто.

2. Готовое тесто разделить на 17 частей по 29гр, скатать шарики. Взять силиконовую подложку под горячее «соты», положить один шарик и прижать ладонью, придав ему форму лепёшки. В центр отсадить из кондитерского мешка шоколадную пасту.

3. Края защипнуть, перевернуть изделие и выложить на простеленный пергаментом противень. Таким образом сформовать все печенье. Выпекать в разогретой до 180С духовке 18-20 минут. Остудить.

4. !!! Для начинки понадобится 70гр шоколадной пасты Срок годности в холодильнике 7 дней, 30 суток в морозильной камере.