Печеночные блины из куриной печени

Готовим Печеночные блины из куриной печени простой рецепт в домашних условиях. Рецепт блинов с наполнителем из курино печени будет заслуженно излюбленным угощением в книге рецептов любой домохозяйки. Эти аппетитные, золотистые и насыщенные блинчики могут быть представлены как на обед, так и на ужин. Для нежной начинки подойдут как классические лепешки на кефире или лепешки, приготовленные на закваске – классические, тонкие лепешки, также известные как заварные лепешки.

Ингредиенты.

Сливочное масло жирностью 82% 100 граммов
Лук 1 штука
Соль, перец черный молотый по вкусу
Печень куриная 200 граммов
Яблоки зеленые 1 штука
Коньяк 2 столовые ложки

Как сделать Печеночные блины из куриной печени рецепт пошаговый

1. Приготовьте блины по любому рецепту. Подготовьте ингредиенты для наполнителя. Очистите лук и мелко нарежьте его. Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Разрежьте печень на половинки. Охладите масло и нарежьте его кубиками со стороной 1,5 сантиметра.

2. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте лук и яблоко, и готовьте их 5 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Переложите содержимое в миску. Верните сковороду на огонь, растопите еще 1 столовую ложку масла.

3. Обжарьте печень на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте коньяк или 2 столовые ложки воды. Снимите с огня, перемешайте и добавьте в миску к луку и яблоку. Посолите и поперчите по вкусу, затем измельчите смесь блендером до получения однородной консистенции.

4. Продолжая мелить, добавляйте по кусочку оставшееся масло. На центр каждого блина выложите по 2 столовые ложки начинки. Сверните их в конверты. Подавайте теплыми или холодными. Блюдо готово!

Похожие рецепты