Рисовый пудинг постный

Готовим вкусный Классический рисовый пудинг постный простой рецепт в домашних условиях. Здравствуйте. Сегодня я предлагаю вам рецепт постного рисового пудинга. Его текстура густая, с легкой сладостью и намеком на цитрусовую кислинку. Если желаете придать пудингу еще больше вкуса, добавьте кусочки банана, свежие ягоды или мед. Лично я предпочитаю его с тонкой крошкой горького шоколада.

Ингредиенты.

на 3 - 4 порции:

кислый апельсиновый сок
ванилин - 1/4 ч.л.
апельсиновый сок - 400 мл (из 4-х средних апельсинов)
орехи (у меня миндаль) - 30 гр
рис (до варки) - 1 ст. (200 гр)
вода - 3 ст. (720 мл)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр) или по вкусу, в зависимости от того, на сколько
горький шоколад - по вкусу
Шоколад можно заменить бананом, другими ягодами или медом!

Видео рецепт

Как сделать Рисовый пудинг постный рецепт пошаговый

1. Я начинаю с перебора и промывки одного стакана круглозерного риса. Затем переношу его в кастрюлю и заливаю тремя стаканами холодной воды. После довожу до кипения, снимаю пену и добавляю сахар с ванилином, варю на самом маленьком огне до полной готовности. Чем мягче рис, тем лучше.

2. Когда рис готов, убираю кастрюлю с плиты и дам ему остыть. Пока рис остывает, я вымываю апельсины и отжимаю из них сок. Из четырех некрупных апельсинов получается примерно 400 миллилитров сока. Также измельчаю орехи (у меня миндаль).

3. Затем рис перекладываю в миску, добавляю измельченные орехи, апельсиновый сок и взбиваю блендером до однородной массы. Получившуюся массу раскладываю по креманкам и убираю в холодильник на несколько часов.

4. Постный рисовый пудинг готов: густой, с легкой сладостью и цитрусовой ноткой. Подача с крошкой горького шоколада придает ему особый шарм. Приятного аппетита!

Похожие рецепты