Рыбные котлеты из лосося и шпината на пару

Готовим Рыбные котлеты из лосося и шпината на пару простой рецепт в домашних условиях. Приготовление по методу парения считается одним из наиболее благоприятных способов в кулинарии, поскольку он исключает использование масла, сохраняя при этом питательные вещества, витамины и яркость цвета продуктов.

Для этого метода идеально подходят рыба и мясо, которые могут легко приготовиться в собственном соку, раскрывая свой естественный вкус и придавая изысканность любому столу, сохраняя при этом привлекательный внешний вид и форму. Не стоит отказываться от паровых блюд, если нет специального паровара: для приготовления можно воспользоваться обычным дуршлагом и кастрюлей.

Ингредиенты.

Белый хлеб 2 ломтика
Яйцо 1 штука
Молоко жирностью 1,5% 175 миллилитров
Сок половины лимона по вкусу
Шпинат 300 граммов
Лосось 400 граммов

Как сделать Рыбные котлеты из лосося и шпината на пару рецепт пошаговый

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Измельчите рыбу ножом для приготовления фарша. От размера нарезки зависит как внешний вид, так и скорость приготовления котлет. Можно приготовить классические котлеты, измельчив филе для фарша, или нарезать его на маленькие кубики для более сытных вариантов.

2. Сняв корку с хлеба, размочите мякиш в молоке, добавьте яйцо, приправьте солью и хорошо перемешайте. Выдавите сок из лимона. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Добавьте лимонный сок к рыбному фаршу, а также петрушку, укроп, солите и тщательно перемешайте.

3. Смешайте мокрые хлебные крошки с рыбным фаршем и вымешайте до однородности. Сформируйте котлеты и запекайте их на пару в течение 6-8 минут. Отдельно от котлет приготовьте на пару шпинат (3 минуты). Выложите шпинат на тарелку и уложите котлеты сверху. Блюдо готово к подаче!

Похожие рецепты