Постный яблочный пирог в мультиварке

1. Чашу мультиварки смазываю небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла. 4 некрупных яблока очищаю от кожуры и сердцевины, нарезаю крупными кусочками и кладу в чашу мультиварки. Всего мне понадобится 300 граммов очищенных яблок. В миску, в которой буду замешивать тесто, наливаю 250 мл апельсинового сока, у меня покупной с мякотью без сахара.

2. Сюда же кладу 60 граммов сахара, так как яблоки у меня не кислые, щепотку соли, 60 граммов или 75 мл подсолнечного рафинированного масла и все перемешиваю, чтобы соль и сахар начали растворяться. Если масло добавить меньше, например, 50 граммов или 60 миллилитров, то готовый пирог не получится сухим, но будет все же менее влажным. Затем в эту же миску кладу 200 граммов просеянной муки, 10 граммов разрыхлителя. При желании сюда же можно добавить ванилин или ванильный сахар и корицу.

3. И замешиваю однородное тесто. Оно должно получиться не жидкое, но свободно льющееся. Переливаю его в чашу с яблоками и равномерно распределяю, чтобы все яблоки были покрыты тестом. Чашу ставлю в мультиварку, закрываю ее, выбираю режим выпечка, 1 час. Пирог готов, вынимаю чашу из мультиварки, даю пирогу немного остыть, а затем вынимаю его из чаши.

4. Сделать это можно с помощью решетки для приготовления на пару или подходящей по диаметру тарелки или крышки кастрюли. Чашу мультиварки аккуратно переворачиваю, достаю пирог, перекладываю его на тарелку и даю ему полностью остыть. Я готовлю такой пирог очень часто, и иногда получается так, что яблоки подгорают, но не всегда.

5. Видимо, это зависит от сорта яблок. Пирог получается ароматный, пышный, мягкий, при нарезании мало крошится. Мякиш пирога нежный, в меру влажный, в меру сладкий. Попробуйте, приготовьте. А я, как всегда, желаю вам всего доброго. И до новых встреч.