Простые рецепты

Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом

Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом рецепт
Готовим Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

на 20 шт. печений:
(объем моего стакана - 250 мл)

яблоки натертые - 300 гр (3 яблока среднего размера)
вода - 100 мл (2/5 ст.)
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
изюм - 100 гр или по вкусу
лимонный сок - 3 ч.л. (15 гр)
сахар - 50 гр (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
соль - щепотка
овсяные хлопья (у меня марки "Экстра") - 360 гр (4 ст.)
разрыхлитель - 10 гр (2 ч.л. с горкой)

Видео рецепт

Видео Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом рецепт Смотреть

Как сделать Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом рецепт пошаговый

1. 300 граммов очищенных от кожуры и сердцевины яблок натираю на мелкой тёрке. Добавляю к ним три чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, 50 граммов сахара, количество сахара зависит от того, на сколько кислые яблоки, у меня сегодня яблоки кисло-сладкие. Добавляю щепотку соли, 100 миллилитров воды, 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла. 100 граммов изюма я предварительно замочила на несколько минут в теплой воде, чтобы он стал мягким, затем воду с него слила и теперь перекладываю его в миску с яблоками. И все перемешиваю, чтобы сахар начал растворяться.
2. 360 граммов овсяных хлопьев нужно измельчить в муку. Я буду делать это с помощью блендера и, так как чаша блендера у меня небольшая, я буду измельчать хлопья в два приема. У меня овсяные хлопья марки экстра. Получившуюся овсяную муку перекладываю в миску с яблоками. Сюда же кладу 10 граммов разрыхлителя и все тщательно перемешиваю ложкой, чтобы равномерно перемешать, объединить все ингредиенты. В результате должно получиться крутое, вязкое и очень липкое тесто.
3. Оставляю его отдохнуть примерно минут на 15. После этого тесто станет заметно менее липким. Делю тесто на 20 примерно одинаковых частей, каждая весом по 47 - 50 граммов. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки нужно смочить водой, либо смазать растительным маслом. Каждый кусочек теста скатываю в шар и кладу на противень, застеленный бумагой для выпечки, бумагу маслом я не смазывала. Теперь каждому кусочку теста нужно придать форму круглой лепешки толщиной не более одного сантиметра.
4. Сделать это можно влажными руками, но я буду делать это вилкой, смоченной в подсолнечном масле, чтобы поверхность печений была не гладкая, а слегка ребристая. Печенье из такого теста при выпечке не растекается, не теряет форму, поэтому на противне его можно укладывать плотно, на минимальном расстоянии друг от друга. Придаю лепешкам круглую форму, края подравниваю и затем противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
5. Буду выпекать печенье до готовности, которую проверяю деревянной шпажкой, при выходе из печений она должна быть сухая, без следов теста. У меня духовка электрическая, включаю режим верхний и нижний нагрев, противень ставлю в середину духовки. В моей духовке такое печенье выпекается примерно 30 - 35 минут.
6. Очень румяным такое печенье при выпечке не получится, поэтому важно следить за его готовностью, не передержать в духовке, не пересушить. Готовое печенье достаю из духовки, даю ему полностью остыть, а затем перекладываю на тарелку. Бумага для выпечки у меня самая простая, маслом перед выпечкой ее я не смазывала и, тем не менее, печенье от бумаги отходит достаточно легко и не ломается.
7. Печенье получается плотное, не рассыпчатое, оно практически не крошится, но и в то же время оно не сухое, в меру влажное и очень приятное на вкус. Попробуйте, приготовьте. А я, как всегда, желаю Вам всего доброго. И до новых встреч.
Похожие рецепты
Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев
Постный яблочный пирог в мультиварке Постный яблочный пирог в мультиварке
Домашнее овсяное печенье с изюмом Домашнее овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с медом и изюмом в духовке Овсяное печенье с медом и изюмом в духовке
Постное печенье с яблоками, манкой и изюмом Постное печенье с яблоками, манкой и изюмом
Овсяное печенье с яблоками Овсяное печенье с яблоками
Овсяное печенье с тыквой и изюмом Овсяное печенье с тыквой и изюмом
Овсяное печенье без муки из овсяных хлопьев Овсяное печенье без муки из овсяных хлопьев
Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами
Овсяное банановое печенье с шоколадом Овсяное банановое печенье с шоколадом
Овсяное печенье с медом Овсяное печенье с медом
Домашнее овсяное печенье с изюмом Домашнее овсяное печенье с изюмом
Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом
Постное печенье на рассоле Постное печенье на рассоле
Постный насыпной пирог с яблоками и манкой Постный насыпной пирог с яблоками и манкой
Творожный кексы с яблоками в духовке Творожный кексы с яблоками в духовке
Постные морковные кексы Постные морковные кексы
Лимонно-овсяное печенье Лимонно-овсяное печенье
Овсяное печенье с яблоками и морковью Овсяное печенье с яблоками и морковью
Яблочное печенье постное мягкое Яблочное печенье постное мягкое
Творожное печенье с яблоками Творожное печенье с яблоками
Овсяное печенье с яблоками и изюмом Овсяное печенье с яблоками и изюмом
Овсяные оладьи с яблоком Овсяные оладьи с яблоком
Постное печенье без сливочного масла и без яиц Постное печенье без сливочного масла и без яиц
Постные яблоки запеченные в духовке с орехами Постные яблоки запеченные в духовке с орехами
Блины с яблоками и корицей Блины с яблоками и корицей
Домашнее морковное печенье с изюмом Домашнее морковное печенье с изюмом
Сырники творожники из творога с манкой и изюмом в духовке Сырники творожники из творога с манкой и изюмом в духовке
Постное печенье из овсянки, банана и кокосовой стружки Постное печенье из овсянки, банана и кокосовой стружки
Печенье из ржаной муки Печенье из ржаной муки
Овсяное печенье как в кофейне Старбакс Овсяное печенье как в кофейне Старбакс
Пышные оладушки с яблоками на молоке Пышные оладушки с яблоками на молоке
Яблоки по-киевски в тесте в духовке Яблоки по-киевски в тесте в духовке
Творожно овсяное печенье с бананом без муки и сахара Творожно овсяное печенье с бананом без муки и сахара
Творожная запеканка с яблоками и манкой Творожная запеканка с яблоками и манкой
«Шаманим» 2023 - 2024