Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев

1. Для приготовления мне понадобятся: 200 граммов овсяных хлопьев. Я их смолола в блендере, чтобы печенье было более нежным и воздушным. Одна треть стакана воды, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки с большой горкой сахара, 1 столовая ложка с горкой меда, половина чайной ложки соды, 1/3 часть чайной ложки соли и финики. Можно добавить любые дробленые орехи, можно добавить и чернослив, и курагу, и изюм. Но у меня дома оказались лишь финики, поэтому я их и добавлю.

2. Воду переливаю в миску. Вода должна быть очень-очень теплой. Можно даже сказать горячей. В подогретую воду кладу мед, сахар и соль. И все хорошо перемешиваю до полного растворения сахара. Добавляю соду, перемешиваю. Добавляю растительное масло и постепенно, частями ввожу перемолотые овсяные хлопья. Пока хлопья не успели набухнуть, а тесто загустеть, сразу добавляю мелко порезанные финики. Вот такое не крутое тесто я приготовила, чуть гуще, чем на оладьи.

3. Миску с готовым тестом убираю в холодильник на полчаса. Тесто постояло в холодильнике, стало более густым. Сейчас я буду формировать печенки и класть их на противень застеленный бумагой для выпечки. Бумагу я ничем не смазываю. Если тесто выкладывать чайной ложкой, то после выпечки печенюшки получатся такого небольшого размера, как магазинные. Но мне нравятся печенюшки более крупные.

4. Поэтому выкладывать тесто я буду столовой ложкой. Печенье нужно выкладывать на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно увеличится в размере. Противень с печеньем ставлю в разогретую до 200 градусов духовку минут на двадцать. Вот такая красота у меня получилась.

5. Выпекалось мое печенье ровно 20 минут. Сейчас оно еще горячее, мягкое. Я его оставлю на противне полежать до полного остывания, а потом покажу Вам, какое оно внутри. Печенье получилось очень вкусное и очень ароматное.

6. Оно нежное, рассыпчатое. По вкусу оно похоже на традиционное овсяное печенье. Попробуйте приготовить.