Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, мёд, сметану, растительное масло и пожеланию корицу. Все перемешиваю. Добавляю муку и перемешиваю. Измельчаю овсяные хлопья. К жидким ингредиентам добавляю немного измельчённых овсяных хлопьев, разрыхлитель и замороженные ягоды, у меня брусника. Вместо ягод можно положить всё, что угодно.

2. Сухофрукты, орешки, кусочки шоколада или кусочки фруктов. Всыпаю всю оставшуюся овсянку и перемешиваю. Получается вот такая вязкая масса. Отправляю её в холодильник примерно на полчаса. Овсяная масса стала более плотной. Беру небольшие кусочки и скатываю шарики застеленной бумагой.

3. Выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию печенье можно сделать плоским. Для этого необходимо слегка придавить его сверху рукой.

4. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180° духовки примерно 15 минут. Печенье получается вкусным, рассыпчатым и в меру сладким.