Постная Коврижка медовая Монастырская классическая

1. Возьмем большую миску, в нее аккуратно насыпаем 200 грамм сахара, а также добавим немного ванилина и щепотку соли. Затем аккуратно влейте 200 мл горячей воды (но не кипяток, температура примерно 50 градусов), тщательно размешиваем, после чего добавляем 2 столовые ложки меда. Все тщательно перемешиваем до полного растворения меда и сахара. Теперь отмеряем 200 грамм муки, добавляем к ней 2 столовые ложки с каоком порошка и 1 чайную ложку разрыхлителя.

2. Полученную смесь муки, какао и разрыхлителя добавляем в ранее приготовленную воду с сахаром и медом. Тщательно перемешиваем. Далее добавляем грецкие орехи, примерно 100 грамм, и 100 грамм заранее промытого изюма, снова тщательно перемешиваем и добавляем 100 мл растительного масла. Все компоненты тщательно перемешиваем, и тесто готово. Можно добавить растительное масло к воде для более насыщенного вкуса.

3. Возьмем форму, смажем ее маслом. Диаметр формы составляет 22 см. Теперь перелейте тесто в форму, разровняйте его и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут, или ориентируйтесь на вашу духовку. Готовность можно проверить, воткнув деревянную шпажку.

4. Когда коврижка будет готова, аккуратно выньте ее из формы, дайте немного остыть, затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Это действительно великолепно, и я настоятельно рекомендую вам попробовать. Можно даже смело приготовить торт, разрезав его на 2 коржа и пропитав кремом.