Простые рецепты

Запечённая рыба минтай в духовке с овощами

Запечённая рыба минтай в духовке с овощами рецепт
Готовим вкусный Запечённая рыба минтай в духовке с овощами простой рецепт в домашних условиях. Для приготовления этого вкусного блюда из рыбы нам понадобится два филе минтая, на филе делаем надрезы на расстоянии 1 см друг от друга крест на крест.

Ингредиенты.

Минтай – 2 филе
Майонез – 2 ст.л.
Медовая горчица – 1 десерт. Ложка
Соевый соус – 3 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – ½ пучка
Сушеный молотый имбирь – ½ ч.л.
Розмарин – 1/3 ч.л.
Грибы – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.+1 ст.л.+1 ст.л.
Сливочное масло – 10 гр. + 10 гр.
Помидор – 1 шт.
Картошка – 4 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Гранулированный чеснок – ½ ч.л.
Куркума - ½ ч.л.
Копченая паприка - ½ ч.л.
Копченные колбаски – 2 шт. (35 гр.)
Плавленый сырок – 70 гр.
Сыр – 30 гр.

Видео рецепт

Видео Запечённая рыба минтай в духовке с овощами рецепт Смотреть

Как сделать Запечённая рыба минтай в духовке с овощами рецепт пошаговый

1. Перекладываем рыбу в блюдо, приготовим маринад, нам понадобится две столовые ложки майонеза, одна десертная ложка медовой горчицы, три столовые ложки соевого соуса, добавляем одну столовую ложку лимонного сока, также нам понадобится три зубчика чеснока, чеснок очищаем и мелко нарезаем, добавляем в маринад, теперь пол пучка укропа мелко нарезаем, половину укропа добавляем в маринад, добавляем половину чайной ложки сушёного молотого имбиря и треть чайной ложки сушёного розмарина, перемешиваем, маринад готов, смазываем филе рыбы маринадом с двух сторон. Оставляем рыбу промариноваться на 30 минут.
2. Займёмся овощами, нам понадобится 100 г грибов шампиньонов, грибочки очищаем, затем разрезаем пополам и нарезаем не очень тонкими пластинами, в сковороду вливаем две столовые ложки растительного рафинированного масла, добавляем 10 г сливочного масла, растапливаем, опускаем грибочки в сковороду, теперь грибы солим по вкусу, я добавляю треть чайной ложки соли, перчим, перемешиваем и обжариваем до выпаривания жидкости и золотистости грибов, пока обжариваются грибы не крупным кубиком нарежем один репчатый лук, периодически грибы перемешиваем.
3. Также кубиком нарезаем одну морковь, форму для выпекания смазываем одной столовой ложкой растительного рафинированного масла, перемешиваем лук с морковью, перекладываем овощи в форму и равномерно распределяем, на лук с морковью выкладываем филе рыбы кожей вниз, на рыбку раскладываем обжаренные грибочки, также нам понадобится один сочный спелый томат, помидор разрезаем пополам и нарезаем не очень тонкими полукружками, раскладываем помидор на грибы, помидор солим, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут, смотрите по своей духовке.
4. Пока рыба с овощами запекается, приготовим гарнир, нам понадобится четыре картофеля, картофель очищаем и нарезаем скибочками, доводим до кипения 1 л воды, добавляем половину чайной ложки соли и отправляем картошку в кипящую воду, ждём закипания и варим две минуты, затем откидываем на сито, даём стечь воде, пересыпаем картофель в миску, добавляем к картофелю 10 г сливочного масла, добавляем пол чайной ложки гранулированного чеснока, пол чайной ложки куркумы и пол чайной ложки сладкой копчёной паприки, добавляем оставшуюся половину нарезанного укропа, перемешиваем, также нам понадобится копчёная колбаска, колбасу нарезаем не крупно.
5. Добавляем к картошке, теперь кубиком нарезаем один плавленый сырок, у меня со сливочным вкусом, весом 70 г, добавляем к картошке, перемешиваем, форму для выпекания смазываем одной столовой ложкой растительного рафинированного масла, перекладываем картофель с колбасой и сыром, накрываем фольгой и отправляем в духовку к рыбке на 15-20 минут, смотрите по своей духовке, на крупной терке натираем 30 г сыра, у меня сметанный, достаём картошку из духовки, при помощи шпажки проверяем её на готовность, посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё буквально на 2 минутки, чтобы расплавился сыр. Аналогично поступаем с рыбкой.
Похожие рецепты
Рыба Минтай с морковью и луком в духовке Рыба Минтай с морковью и луком в духовке
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Рыба треска под маринадом из моркови и томатной пасты Рыба треска под маринадом из моркови и томатной пасты
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Запеченная красная рыба лосось в духовке в лаймовом соусе Запеченная красная рыба лосось в духовке в лаймовом соусе
Запеченная картошка в панировке в духовке Запеченная картошка в панировке в духовке
Жареное филе трески с овощами на сковороде Жареное филе трески с овощами на сковороде
Салат с лапшой фунчозой и овощами Салат с лапшой фунчозой и овощами
Рыбный пирог с минтаем, рисом и морковью в духовке Рыбный пирог с минтаем, рисом и морковью в духовке
Овощной шашлык на шпажках в духовке Овощной шашлык на шпажках в духовке
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики
Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке
Приправа для курицы Приправа для курицы
Запеченная Курица с картошкой и грибами в духовке Запеченная Курица с картошкой и грибами в духовке
Гороховый суп пюре Гороховый суп пюре
Картофель Айдахо в духовке Картофель Айдахо в духовке
Морковный крем суп Морковный крем суп
Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу
Запеченная тыква с сыром в духовке Запеченная тыква с сыром в духовке
Запеченные грибы в духовке с чесноком Запеченные грибы в духовке с чесноком
Салат с грибами вешенками и морковью по корейски Салат с грибами вешенками и морковью по корейски
Закуска кабачки запеченные в духовке с сыром Закуска кабачки запеченные в духовке с сыром
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Сметанный соус с чесноком и зеленью Сметанный соус с чесноком и зеленью
Запеченная рыба скумбрия с апельсинами в духовке Запеченная рыба скумбрия с апельсинами в духовке
Запеченная рыба судак с овощами в духовке Запеченная рыба судак с овощами в духовке
Запеченная рыба с картошкой и овощами в духовке Запеченная рыба с картошкой и овощами в духовке
Запеченная картошка с фаршем и сыром в духовке Запеченная картошка с фаршем и сыром в духовке
Кабачковый суп пюре из кабачков и картофеля Кабачковый суп пюре из кабачков и картофеля
Запеченная индейка с яблоками в духовке Запеченная индейка с яблоками в духовке
Запеченная морковь в духовке на гарнир Запеченная морковь в духовке на гарнир
Суп пюре из чечевицы, помидоров, картошки и моркови Суп пюре из чечевицы, помидоров, картошки и моркови
Чечевичный суп пюре с тыквой Чечевичный суп пюре с тыквой
Лаваш с курицей, сыром и овощами Лаваш с курицей, сыром и овощами
Грибной суп с чечевицей и картофелем Грибной суп с чечевицей и картофелем
«Шаманим» 2023 - 2024