Простые рецепты

Паста ризони с грудинкой и спаржей

Паста ризони с грудинкой и спаржей рецепт
Готовим Паста ризони с грудинкой и спаржей простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Паста ризони (орзо) 100гр
Грудинка варёно-копчёная 150гр
Чеснок 2 зубчика 🧄
Спаржа 10 тонких веточек
Яйца 2шт 🥚
Пармезан 50гр 🧀
Петрушка пару веточек 🌿
Соль, перец, оливковое масло

Как сделать Паста ризони с грудинкой и спаржей рецепт пошаговый

1. Грудинку нарезаем на мелкий кубик и отправляем обжариваться на слабом огне, чтобы вытопился жир. Так же в сковороду добавляем придавленные зубчики чеснока. Ставим вариться пасту в подсоленной, кипящей воде. Когда жир вытопился, у спаржи отрезаем жесткий кончик, нарезаем на небольшие кусочки и закидываем обжариваться к грудинке, не долго, пусть останется хрустящей.
2. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем к нему 1 желток, натираем пармезан (оставьте чуток для подачи), перчим и тщательно перемешиваем. К яичной смеси подливаем 3ст.л. воды от варки пасты и ещё раз перемешиваем (подуйте на воду, чтобы это был не кипяток и яйца не сварились).
3. Перекладываем ризони в сковородку, убавляем огонь, даём пару минуть остыть, за это время мелко шинкуем петрушку и тоже закидываем в сковороду, вливаем яичную смесь и всё интенсивно и тщательно перемешиваем. Сыр расплавится и получится кремовый соус БЕЗ СЛИВОК. При подаче натираем оставшийся пармезан, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Похожие рецепты
Паста орзо с помидорами и сыром на сливках Паста орзо с помидорами и сыром на сливках
Паста орзо с помидорами и сыром моцареллой Паста орзо с помидорами и сыром моцареллой
Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе
Стейк со спаржей и сливочным соусом с горгондзолой Стейк со спаржей и сливочным соусом с горгондзолой
Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе
Паста карбонара с сыром пармезаном и желтками Паста карбонара с сыром пармезаном и желтками
Жареные креветки на сковороде с чесноком и спаржей от Ивлева Жареные креветки на сковороде с чесноком и спаржей от Ивлева
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами
Паста карбонара с беконом, сыром и сливками Паста карбонара с беконом, сыром и сливками
Паста карбонара с беконом и сыром без сливок на сковороде Паста карбонара с беконом и сыром без сливок на сковороде
Салат с соевой спаржей и морковью по корейски Салат с соевой спаржей и морковью по корейски
Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой
Солянка в мультиварке Солянка в мультиварке
Безглютеновая паста с грибами и овощами Безглютеновая паста с грибами и овощами
Сливочная паста с песто, курицей и помидорами черри Сливочная паста с песто, курицей и помидорами черри
Паста карбонара с беконом в домашних условиях Паста карбонара с беконом в домашних условиях
Интересный салат с мясом свинины, помидора, сыра и яйца на Новый Год Интересный салат с мясом свинины, помидора, сыра и яйца на Новый Год
Паста с курицей, помидорами и сливками Паста с курицей, помидорами и сливками
Маринованный молодой чеснок на зиму в банках Маринованный молодой чеснок на зиму в банках
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке
Паста с креветками в сливочно чесночном соусе Паста с креветками в сливочно чесночном соусе
Сливочная паста с курицей и шпинатом Сливочная паста с курицей и шпинатом
Салат Ананас Курица копченая Сыр Яйца слоями Салат Ананас Курица копченая Сыр Яйца слоями
Паста с тыквой, морковью и шпинатом Паста с тыквой, морковью и шпинатом
Паста макароны с фасолью и томатным соусом Паста макароны с фасолью и томатным соусом
Жареное филе трески с овощами на сковороде Жареное филе трески с овощами на сковороде
Домашний Торт Медовик со сметанным кремом Домашний Торт Медовик со сметанным кремом
Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей
Спагетти Паста с баклажанами и помидорами Спагетти Паста с баклажанами и помидорами
Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка
Куриный шашлык с сыром в духовке Куриный шашлык с сыром в духовке
Чечевичный суп пюре с тыквой Чечевичный суп пюре с тыквой
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Слоеный пирог с рыбой и спаржей в духовке Слоеный пирог с рыбой и спаржей в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024