Корейские блины из джусая Пачу Джон

1. Джусай нарезаем кусочками по 1.5-2 см. Репчатый лук нарезаем мелко. Сначала тонкими полукольцами, затем измельчаем мелко. В глубокую миску разбиваем два яйца. Добавляем половину столовой ложки соли и 100 г просеянной пшеничной муки. Также добавляем четыре полные столовые ложки растительного масла и 200 мл холодной воды.

2. Всё тщательно перемешиваем до однородности. К готовому тесту высыпаем нарезанный джусай и репчатый лук. Всё тщательно перемешиваем. В сковородке разогреваем одну столовую ложку растительного масла. Джусай с тестом ещё раз перемешиваем. Берём одну полную ложку и выкладываем на сковородку.

3. Сразу же тесто с джусаем разравниваем в форме блинчика и жарим на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Растительное масло по мере надобности нужно будет доливать. Блинчики из джусая готовы. Можно подавать к столу.