Салат из корня сельдерея с яблоком и изюмом

Готовим вкусный Салат из корня сельдерея с яблоком и изюмом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но невероятно вкусного и полезного салата из корня сельдерея и яблока. Салат подходит для веганов, вегетарианцев и идеален в пост, так как в его составе нет продуктов животного происхождения. А на его приготовление вам понадобится все лишь несколько минут.

Ингредиенты.

50 гр. изюма и клюквы
300 гр. корня сельдерея
200 гр. яблока

для заправки:
Соль
Черный перец
2 ст. л. сока лимона
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. меда
Оливковое масло

Видео рецепт

Видео Салат из корня сельдерея с яблоком и изюмом рецепт

Как сделать Салат из корня сельдерея с яблоком и изюмом рецепт пошаговый

1. Корень сельдерея я очистила и натираю его на терке для корейских салатов. Можно, конечно, нарезать его тоненькой соломкой, но на терке все-таки быстрее. Теперь приготовлю заправку. Можно для этого использовать любую мисочку, но мне удобнее это делать в банке.

2. Насыпаю туда соль, свежемолотый черный перец, добавляю лимонный сок, мед, дижонскую горчицу и наливаю оливковое масло. Закрываю баночку и хорошенько ее встряхиваю. Все отлично перемешалось. И прежде чем добавлять заправку в салат, попробуйте ее и скорректируйте по вкусу, если нужно. Заправка готова.

3. Заливаю ею сельдерей и прямо рукой ее хорошо распределяю и немного приминаю сельдерей. Для этого салата можно использовать и черешковый сельдерей. Тогда просто нарежьте его тоненькими кусочками, но заранее заливать заправкой и давить его не нужно. Яблоко я натирать не буду, а нарежу тонкой соломкой.

4. Яблоко должно быть кисло- сладким на вкус. Кожуру я не очищаю. Отправляю яблоко к сельдерею. и туда же добавляю промытый и просушенный изюм, а также сушеную клюкву. Перемешиваю и салат готов. Быстро, просто, а главное очень вкусно и полезно.

Похожие рецепты