Простые рецепты

Овощные котлеты из капусты, моркови и лука

Овощные котлеты из капусты, моркови и лука рецепт
Готовим вкусные Овощные котлеты из капусты, моркови и лука на манке без мяса простой рецепт в домашних условиях. Очень нежные и вкусные.

Ингредиенты.

Капуста ... 1000 г
Яйцо ... 1 шт.
Манка ... 3-4 ст.л.
Сливочное масло ... 25 г
Морковь ... 250 г
Лук репчатый ... 250 г
Чеснок ... 3 зубчика
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Итальянские травы ... 1 ч.л.
Куркума ... ¼ ч.л.
Петрушка ... небольшой пучок
Соль и черный перец ... по вкусу
Кукурузные хлопья ... 150 г

Видео рецепт

Видео Овощные котлеты из капусты, моркови и лука рецепт Смотреть

Как сделать Овощные котлеты из капусты, моркови и лука рецепт пошаговый

1. Капусту режу на средние куски. Перекладываю в кастрюлю. Ставлю на плиту. Заливаю капусту горячей водой добавляю немного соли и довожу до кипения. И с момента закипания воды варю капусту примерно 6-7 минут. Пока варится капуста режу мелко чеснок. Также режу репчатый лук. И на крупной терке натру морковь. Капуста отварилась, стала мягкой. Сливаю воду. Оставляю остыть.
2. Ставлю разогреваться сковородку. Наливаю немного растительного масла. И добавляю немного сливочного. Обжариваю чеснок буквально одну минуту. Добавляю лук и обжариваю до легкого золотистого цвета. Добавляю морковь. Обжариваю, чтобы морковь стала мягче. Добавляю немного соли, черный перец по вкусу. Также добавлю немного куркумы. 1 чайную ложку смеси итальянских трав и также добавляю чайную ложку сушеного чеснока. Хорошо все перемешиваю.
3. Морковь обжарилась. Снимаю сковородку с плиты. Капусту буду измельчать при помощи мясорубки. Капуста получается очень сочная. Перекладываю сито чтобы убрать лишнюю влагу Немного отжимаю. Массу перекладываю в миску. Добавляю обжаренные лук и морковь со специями. Добавляю яйцо. Мелко режу немного зелени. У меня петрушка. Хорошо перемешиваю и исходя из того насколько влажный сейчас получается фарш буду добавлять манку. Я добавлю примерно 3 столовые ложки. Хорошо перемешиваю.
4. Если у вас фарш получается более жидкий, добавьте чуть больше манки. Оставляю фарш постоять минут 15. Панировать котлеты я буду в кукурузных хлопьях. Можно это делать и в муке и в сухариках. Измельчаю хлопья в блендере. Формую котлеты. Делаю котлеты среднего размера. Перекладываю в кукурузные хлопья и формирую следующие. Слегка отбивайте в руках, тогда котлеты хорошо держат форму. Обваливаю в кукурузных хлопьях со всех сторон и прижимаю. Перекладываю на доску.
5. Поставила разогреваться сковородку и наливаю растительное масло. Выкладываю котлеты на сковородку и обжариваю на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета. Они получаются красивые, хрустящие сверху. Готовые котлеты снимаю на тарелку с бумажными полотенцами. Всего из этого количества ингредиентов получается примерно 18 котлет среднего размера. Рекомендую подавать их со сметаной это очень вкусно.
Похожие рецепты
Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра
Цветная капуста в духовке с сыром Цветная капуста в духовке с сыром
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Рубленые куриные котлеты со сливочным соусом Рубленые куриные котлеты со сливочным соусом
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Салат из капусты, колбасы копченой, горошка и лука Салат из капусты, колбасы копченой, горошка и лука
Цветная капуста целиком запеченная в духовке Цветная капуста целиком запеченная в духовке
Салат из пекинской капусты, огурца, яиц и зеленого лука Салат из пекинской капусты, огурца, яиц и зеленого лука
Оладья из капусты брокколи с сыром Оладья из капусты брокколи с сыром
Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо
Стейк из капусты в духовке с сыром Стейк из капусты в духовке с сыром
Овощные котлеты из кабачков, картошки, моркови и сыра Овощные котлеты из кабачков, картошки, моркови и сыра
Капустные оладьи из сырой капусты белокочанной на сковороде Капустные оладьи из сырой капусты белокочанной на сковороде
Корейский салат из капусты и моркови Корейский салат из капусты и моркови
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Блюдо Толма армянская классическая Блюдо Толма армянская классическая
Салат из пекинской капусты, огурцов, моркови и яиц Салат из пекинской капусты, огурцов, моркови и яиц
Цветная капуста в духовке Цветная капуста в духовке
Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе
Салат Витаминный из свежей капусты и моркови Салат Витаминный из свежей капусты и моркови
Котлеты из капусты брокколи и сыра в духовке Котлеты из капусты брокколи и сыра в духовке
Салат Меги Ча из морской капусты и говядины по корейски Салат Меги Ча из морской капусты и говядины по корейски
Итальянский суп Минестроне Итальянский суп Минестроне
Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления
Запеченная свиная рулька в пиве в духовке Запеченная свиная рулька в пиве в духовке
Салат из капусты, огурца и моркови Салат из капусты, огурца и моркови
Котлеты из кабачков и брокколи на сковороде без муки Котлеты из кабачков и брокколи на сковороде без муки
Салат из квашеной капусты, свеклы и лука Салат из квашеной капусты, свеклы и лука
Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде
Салат из пекинской капусты, моркови и редиски Салат из пекинской капусты, моркови и редиски
Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой
Куриные котлеты с кабачком на сковороде Куриные котлеты с кабачком на сковороде
Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы
«Шаманим» 2023 - 2024