Сырная лепешка на кефире на сковороде

1. В миску вливаю теплый кефир, я его немного подогрела. Добавляю яйцо, соль и сахар. Соль добавляйте по вкусу, в зависимости от того какой вы используете сыр. Хорошо перемешиваю Просеиваю муку не всю. Перемешиваю В оставшуюся муку добавляю соду и просеиваю. Перемешиваю. Получилось вот такое тесто. Оно чуть более жидкое, чем на оладьи. Мелко режу зеленый лук и укроп.

2. Можно использовать любую зелень. Добавляю в тесто и также добавляю натертый на крупной терке твердый сыр. У меня сыр моцарелла. Хорошо перемешиваю до однородности Получилось вот такое ароматное тесто. В зависимости от того какого размера лепешки Вы хотите сделать так и делите тесто. Я буду готовить лепешки на сковороде диаметр по дну 19 см. И поэтому разделю тесто на 3 части.

3. Разогреваю сковородку Наливаю немного растительного масла. Огонь делаю тише и выкладываю тесто. Накрываю сверху крышкой и на среднем огне готовлю 2-3 минуты. Готовится все очень быстро. Переворачиваю лепешку на другую сторону. Она получилась румяная, очень красивая. Со второй стороны крышкой я ее не накрываю. Тесто очень нежное, такое пышное.

4. Первая лепешка уже готова, снимаю ее со сковородки. При желании сверху ее можно смазать сливочным маслом. добавляю немного растительного масла на сковородку и таким образом готовлю все оставшиеся лепешки. Все лепешки готовы. Очень быстро и просто буквально за 10 минут у вас такой шикарный завтрак на столе.