Толстые блины из пшена на молоке и воде

1. Изюм замачиваем в теплой воде на полчаса, затем просушиваем, при необходимости перебираем, пшено тщательно промываем, соединяем с водой в кастрюле и солим, варим пшенную кашу на среднем огне, в готовую кашу вливаем молоко, перемешиваем.

2. Снимаем с огня и оставляем в стороне под крышкой на 15 минут, за это время молоко впитается, и каша чуть под-остынет, добавляем в кастрюлю следующие ингредиенты: сахар, яйцо, а также муку и разрыхлитель.

3. Перемешиваем до однородной массы, добавляем подготовленный изюм и растительное масло, снова мешаем, тесто готово, выпекаем блины с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде.