Салат из китайской капусты Пак Чой

1. Пак-чой разделяем на листочки. Тщательно промываем, особенно вот эти места, это кстати не грязь. Серединку разрезаем наполовину или на четвертинки. В кастрюлю или глубокую сковородку набираем воду. Доводим её до кипения. Как только вода закипит опускаем пак-чой. Перемешиваем и варим пак-чой в течение одной минуты. Минута прошла. Выключаем плиту.

2. Держим пак-чой в кипятке ещё одну минуту. Прошла ещё одна минута. Теперь откидывает пак-чой на дуршлаг и промываем холодной проточной водой до тех пор, пока пак-чой полностью не остынет. Затем даём воде стечь и немного отжимаем его. В отжатый пак-чой натираем чеснок.

3. Добавляем 1/3 чайной ложки соли, одну полную столовую ложку соевого соуса, одну столовую ложку обычного растительного масла, одну столовую ложку устричного соуса. Также добавляем одну чайную ложку жареных семян кунжута и чайную ложку кунжутного масла. Всё тщательно перемешиваем. Салаты из пак-чоя готов. Можно подавать к столу!