Картошка с яйцами, помидорами и сметаной на сковороде

1. Мне понадобится две картошки. Очищаю картошку и нарезаю средними ломтиками, не слишком тонко. В сковороде разогреваю две столовых ложки растительного масла. Также вы можете жарить на топлёном масле. Горячее масло отправляю в картошку. Обжариваю 5–7 минут до готовности. Я рада поближе познакомиться с каждым из вас. Теперь беру помидор. Достаточно одного помидора. И нарезаю сначала ломтиками, а затем маленькими кубиками. Нарезанные помидоры отправляю в миску к яйцам. Также мелко нарезаю небольшой пучок зелёного лука.

2. Вместо зелёного лука вы можете взять петрушку или укроп. В общем, любая зелень будет добавить сочности и вкуса нашему блюду. Лук также отправляю в миску к яйцам и помидорам. Сюда же добавляю 150 г сметаны, соль и перец. Добавляю по вкусу. Также можете добавить какие-то ваши любимые приправы и специи для картошки, для овощей. Тем временем картошка уже поджарилась до золотистой корочки. Перемешиваю картошку и также приправляю картошку солью, чёрным перцем и добавляю немного паприки. Картошку ещё раз хорошо перемешиваю, смешиваю её со специями.

3. Смешиваю яйца со сметаной, помидорами и зелёным луком. Всё хорошо перемешала и теперь заливаю яйцами картошку. Картошка по этому рецепту получается настолько вкусной, просто пальчики оближешь. Друзья, можно приготовить такое блюдо быстрое, простое на завтрак, обед или на ужин. И такая картошка действительно получается вкуснее мяса. Обжаривают лепёшку с одной стороны в течение 5–7 минут под крышкой, затем аккуратно переворачивают при помощи тарелки и обжаривают стороны ещё пару минут до румяной и до полной готовности картошки.

4. Эту картофельную лепёшку, картофельный пирог вы можете приготовить как на сковороде на плите, так и в духовке. Выбирайте, какой вам больше подходит, который для вас будет проще. Всё уже готово, друзья. Наш быстрый вкусный ужин из картошки готов, можно звать всю семью за стол. Аромат стоит на всю кухню. Посмотрите, друзья, какая красивая румяная золотистая картошечка получилась.

5. И это очень-очень вкусно. Посыпаем сверху зелёным лучком и петрушкой и нарезаем. Давайте отрежем кусочек. Очень легко режется картошечка. Хрустящая снаружи, сверху и посмотрите, какая она нежная, пропечённая, очень мягкая внутри благодаря тому, что картошке мы добавляем помидоры и зелёный лук. Запеканка получается очень сочной, а благодаря яйцам она получается невероятно нежной, поэтому обязательно.