Жареная курица целиком на сковороде со сметаной и молоком

1. Нужно предварительно помыть курицу. Обрезать верхнюю часть крылышек. Вырезать хребет. Отрезать железу, так как она дает неприятный запах. Разрезать по центру куриной грудки. Придавить, чтобы курочка стала более плоской. Посолить по вкусу. Можно добавить любые специи по вкусу. Черный молотый перец. Посолить и поперчить с другой стороны. Растительное масло. Сливочное масло.

2. Поставить тарелку. Поставить что-то тяжелое сверху. Обжарить 15 минут с одной стороны. Обжарить еще 15 минут с другой стороны. Измельчить 3-5 зубчиков чеснока. 250 г молока Добавить 250 г сметаны. Вместо сметаны можно использовать сливки. Сметана придаст легкую кислинку соусу. Соус со сливками будет более мягким по вкусу. Перемешать. Курочка обжарилась 15 минут с другой стороны.

3. Уменьшить нагрев до минимума. Подождать еще 5 минут, чтобы сковорода и курочка немного охладились. Вылить соус. Положить веточки кинзы сверху. После грузинского рецепта Чахохбили я влюбилась в кинзу. Вы можете посмотреть по ссылке. Я специально использую целые веточки кинзы, чтобы потом их было удобно убрать.

4. Накрыть фольгой и тушить 20 минут на маленьком огне. Готово! Посыпать свежей кинзой. Давайте пробовать! Это невероятно вкусно! Очень вкусный соус. Прекрасно сочетается с чесноком, кинзой и курицей. Рецепт простой из самых доступных продуктов. А получается сытной и вкусное блюдо на обед или ужин!