Торт Молочная Девочка со сгущенкой и сливками

1. 3 яйца, щепотка соли, взбить 3-4 минуты до пышности. 300 г сгущенного молока, 180 г муки и 10 г разрыхлителя. Смазать коврик для выпечки сливочным маслом. Размер 30 см на 40 см. Если вы будете использовать пергамент, то его тоже смажьте сливочным маслом. Вылить половину теста, равномерно распределить. Выпекать 6-7 минут при 180 °C (360 °F). Корж уже готов. Отрезать края. Смотрите, как хорошо корж отходит от силиконового коврика. Дать полностью остыть.

2. Тем временем выпекаем второй корж так же, как и первый. Для крема я беру: 500 г очень холодных жирных сливок. Жирность сливок 33% и выше. Сливки обязательно должны быть очень холодными, чтобы хорошо взбились. 10 г ванильного сахара. Когда сливки хорошо взбились, добавить 80 г сгущенного молока. Вот такой крем получается. Очень густой и нежный. Крем в меру сладкий.

3. По вкусу похож на ванильное мороженое. Разрезать каждый корж на 2 или на 4 части. Вы можете сделать большой, но невысокий торт из 4 коржей. Или маленький высокий торт из 8 коржей. Немного крема на дно тарелки. 1-2 ст. л. крема на каждый корж. Покрыть бока и верх торта кремом.

4. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа. Украсить по желанию. Можно посыпать бока торта кокосовой стружкой или измельченными орешками. Нежный и очень мягкий торт! Теперь попробуем! Торт невероятно вкусный! Просто тает во рту! Вкус ванильного мороженого! Очень вкусный, простой и быстрый рецепт! Большое спасибо за теплые слова и комментарии. До новых вкусных рецептов!