Домашний тонкий лаваш на сковороде

1. 350 г пшеничной муки, 1 ч. л. соли без горки 200 г очень горячей воды 2 ст.л. любого растительного масла Перемешать ложкой, потому что тесто горячее. Потом замесить тесто руками. Тесто получается очень мягким, эластичным. Округлить тесто, положить в миску, накрыть пищевой пленкой. Дать отдохнуть 15-20 минут. Разделить тесто на 10 частей.

2. Раскатать очень тонко по диаметру Вашей сковороды. У меня сковорода диаметром 26 сантиметров. Разогреть сковороду. Положить лепешку на сковороду. Выпекать по 30-60 секунд с каждой стороны. Сбрызнуть каждую лепешку водой, чтобы лепешки были мягкими. Накрыть фольгой или пищевой пленкой.

3. Сверху полотенцем. Мы это делаем для того, чтобы лепешки были мягкими и эластичными. Если вы хотите заворачивать начинку в лепешки, то дайте им полежать 20 минут. Вот такие эластичные лепешки получаются. Их можно кушать вместо хлеба. Или завернуть любую начинку. Всем пока! До новых вкусных рецептов!