Фарш с помидорами и сыром в духовке

1. Для рецепта нужны панировочные сухари. Их можно купить или сделать самостоятельно. Если будете делать самостоятельно: 60 г батона натереть на терке или измельчить в блендере. Подсушить крошку в духовке до румяности около 5-7 минут при температуре 180 градусов. Подсушить измельченную крошку получается быстрее, нежели подсушивать ломтики батона, а потом их измельчать. 600 г фарша.

2. У меня фарш из говядины. Натереть 1 маленький кабачок (200 г) на крупной терке. Мелко нарезать зеленый лук. Черный молотый перец по вкусу. Соль по вкусу (я добавила 1 ч.л. без горки). Панировочные сухари из батона готовы. Добавить 2 ст.л. с горкой панировочных сухарей. Перемешать. Удобнее всего перемешать руками :) Размер формы 21 см на 21 см. Смазать форму растительным маслом или сливочным маслом.

3. Выложить и разровнять фарш. Заранее прогреть духовку до температуры 200 градусов. Режим нагрева: верх и низ. Выпекать 20 минут. Нарезать помидор на 9 ломтиков. Натереть 90 г сыра. Через 20 минут достать форму из духовки. Выложить ломтики помидора. Немного посолить (в зависимости от солености сыра) Если сыр соленый, то не нужно солить помидоры.

4. Немного черного молотого перца. Сыр. Поставить в духовку еще на 10-12 минут. Посыпать зеленым луком. Как вы догадались, всего здесь 9 порций. Это альтернатива котлетам. Пробуем! Очень вкусно и сочно! Но совсем не жирно, если сравнивать с котлетами, которые готовятся на сковороде. Попробуйте приготовить! Пока! До новых вкусных рецептов!