Мясной пирог с кабачками, помидорами и сыром без замеса теста

1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Добавить яйцо, белок, соль, растительное масло и муку. Хорошо перемешать до объединения ингредиентов. Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить в тёплом месте на 50- 60 минут.

2. Начинка:
Сыр натереть на мелкой тёрке. Отложить. Лук покрошить и слегка обжарить на растительном масле. Добавить фарш, обжарить его практически до готовности. В процессе посолить и поперчить по вкусу. Лук, кабачок, помидор и перец мелко нарезать и добавить к мясу. Обжаривать еще несколько минут. Начинку немного остудить.

3. Приготовить форму для выпечки, смазать ее растительным маслом. Выложить в неё подошедшее тесто, распределить ровным слоем по всей площади. При помощи лопатки разделить тесто на полоски шириной 4-5см. Выложить в получившиеся борозды начинку. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут. Затем достать из духовки, посыпать тёртым сыром и выпекать еще примерно 10 минут