Мясной Пирог с фаршем говяжьим и картошкой

1. Смешать сметану с содой и оставить на 2 минуты. В чаше миксера объединить все ингредиенты и замесить тесто (насадка весло). Готовое тесто разделить на две части(одну больше, чем вторую). Каждую раскатать в пласт.

2. Начинка:
Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Лук покрошить, выложить в сковороду и пассировать 1-2 минуты на растительном масле. Добавить фарш и жарить до готовности. Немного остудить.

3. Выложить больший пласт теста в форму для выпечки, сформовать дно и борта. Выложить картофель, сверху фарш.. Накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть. В центре сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в разогретой до 170С духовке 30-40 минут.