Мясной Пирог-ромашка с фаршем и сыром

1. Тесто: В тёплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи. Добавить яйцо и растительное масло. Перемешать. Ввести муку(порционно). Замесить тесто в течение 7-10 минут (насадка крюк). Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут подходить. Затем подошедшее тесто разделить на две части. Каждую округлить и раскатать в пласт толщиной 5мм.

2. Начинка:
Лук мелко покрошить. В миске объединить фарш, лук. Посолить и поперчить по вкусу, добавить воду и парику. Хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке. Отложить.

3. Вырезать стаканом из теста или вырубкой кружочки 6-7 см в диаметре. Каждый кружочек смазать томатным кетчупом или соусом. Выложить 1ч.л. начинки и распределить внутри круга. Согнуть пополам, края сомкнуть, прищепнуть. Таким образом сформовать все «лепестки». Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить «лепестки» по кругу в форму для выпечки. У меня получилось три ряда. Накрыть пирог полотенцем и оставить в тёплом месте на 10 минут. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 40 минут. Еще горячим смазать пирог сливочным маслом. Кушать не нарезая на кусочки, а отрывая «лепестки».