Слоеный пирог Чизбургер с фаршем, помидорами и сыром

1. Тесто:
1. В чаше миксера объединить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, соль, муку и разрыхлитель.
2. Перемешать до состояния крошки (насадка весло).
3. Добавить воду и замесить тесто. Убрать в холодильник на время
приготовления начинки.

2. Начинка:
1. Лук покрошить.
2. Выложить лук в сковороду с растительным маслом и пассировать 1-
2 минуты.
3. Выложить фарш и обжарить до готовности. В процессе жарки посолить и поперчить по вкусу.
4. Немного остудить.
5. Помидоры и огурцы нарезать слайсами.
6. Кетчуп смешать с горчицей. Отложить.

3. Формовка и выпечка:
1. 2/3 теста раскатать тонко в пласт толщиной 2мм. Выложить в форму для выпечки, сформовать дно и борта. Лишнее тесто срезать острым ножом.
2. Дно смазать соусом из кетчупа с горчицей, выложить фарш.
3. Снова смазать оставшимся соусом.
4. Слоем выложить огурцы, затем слайсами сыр и помидоры.
5. Снова слой сыра.
6. Оставшееся тесто раскатать и накрыть пирог, края защипнуть.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут.