Простые рецепты

Котлеты колбаски из фарша в духовке

Котлеты колбаски из фарша в духовке рецепт
Готовим вкусные Котлеты колбаски из фарша в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю очень вкусные колбаски из фарша в духовке. Они получаются нежные и сочные. Готовятся быстро и просто. Такие колбаски вместо котлет можно подать и к ужину и даже к праздничному столу.

Ингредиенты.

Фарш (ассорти) … 1 кг
Лук … 1 шт.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Паприка … 1 ч.л.
Кориандр … 1 ч.л.
Чеснок … 3 зубчика
Крахмал … 1 ст.л.
Пищевая сода … ½ ч.л.
Сливочное масло … 40 г
Соль и черный перец … по вкусу

Маринованный лук:
Соль … ½ ч.л.
Зелень …
Красный лук … 180 г
Лимонный сок … 20 мл
Сахар … 1 ст.л.

Видео рецепт

Видео Котлеты колбаски из фарша в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Котлеты колбаски из фарша в духовке рецепт пошаговый

1. Мелко режу лук Добавляю лук в фарш. На мелкой терке натираю три зубчика чеснока. Добавляю в фарш пол чайной ложки соды. Благодаря соде фарш получится очень нежным. Добавляю столовую ложку кукурузного крахмала, кусочек мягкого сливочного масла. По вкусу соль и черный перец. Добавляю ложку сушеного кориандра, сушеный чеснок и паприку. И теперь надо очень тщательно все вымешать. Вымешиваем фарш не менее чем пять минут, до появления белковых нитей.
2. И теперь надо фарш хорошо отбить, тогда колбаски будут хорошо держать форму. Фарш можно переложить в плотный пакет и отбить. Это очень удобно. Отправляю в холодильник на 1 час. Формую колбаски. Понадобится немного воды, чтобы смачивать руки. Колбаски я буду запекать в духовке. Беру фарш, руки смачиваю в воде и формирую колбаски. Хорошо прижимаю. Размер выбирайте на свой вкус. Выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. У меня получилось 12 колбасок. Отправляю колбаски запекаться в хорошо разогретую до 230 градусов духовку примерно на 15-18 минут. Конечно многое будет зависеть от того какого Вы их сделали размера. Противень ставлю на средний уровень. Включен верх и низ духовки. Колбаски буду подавать с маринованным луком. Красный лук режу полукольцами. Перекладываю в миску.
4. Также по желанию можно добавить немного петрушки. Добавляю столовую ложку сахара, соль и вливаю лимонный сок. Перемешиваю и оставляю лук постоять. Колбаски красиво подрумянились, не передерживайте их в духовке, чтобы оставались сочными. Проверяю готовность. Перекладываю колбаски на тарелку и сразу подаю горячими к столу.
Похожие рецепты
Котлеты из фарша на сковороде без яйца Котлеты из фарша на сковороде без яйца
Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша
Котлеты с беконом по балкански на сковороде Котлеты с беконом по балкански на сковороде
Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке
Куриные колбаски котлеты на сковороде Куриные колбаски котлеты на сковороде
Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом
Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка
Приправа для курицы Приправа для курицы
Люля кебаб из фарша в духовке Люля кебаб из фарша в духовке
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Сочные котлеты из фарша в духовке с картошкой Сочные котлеты из фарша в духовке с картошкой
Домашняя куриная колбаса на сливках Домашняя куриная колбаса на сливках
Киевские котлеты из куриного фарша с маслом Киевские котлеты из куриного фарша с маслом
Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке
Ленивый люля кебаб в духовке Ленивый люля кебаб в духовке
Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом
Домашний люля кебаб из говядины и свинины в духовке Домашний люля кебаб из говядины и свинины в духовке
Куриные котлеты по французски в духовке из фарша, сыра и грибов Куриные котлеты по французски в духовке из фарша, сыра и грибов
Котлеты на овощной подушке из перцев и помидоров в духовке Котлеты на овощной подушке из перцев и помидоров в духовке
Лодочки из лаваша в духовке с начинкой из фарша и овощей Лодочки из лаваша в духовке с начинкой из фарша и овощей
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде
Куриные котлеты по киевски из филе и бедра Куриные котлеты по киевски из филе и бедра
Рисовые котлеты из риса и картошки на сковороде Рисовые котлеты из риса и картошки на сковороде
Бризоль из фарша и сыра в духовке Бризоль из фарша и сыра в духовке
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Ленивые манты рулеты с фаршем куриным в духовке Ленивые манты рулеты с фаршем куриным в духовке
Куриные котлеты на пару в мультиварке редмонд Куриные котлеты на пару в мультиварке редмонд
Котлеты из фарша с картошкой на сковороде Котлеты из фарша с картошкой на сковороде
Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке
Запеченный фарш с сыром в духовке Запеченный фарш с сыром в духовке
Овощное ассорти квашеное Овощное ассорти квашеное
Запеченные грибы в духовке с чесноком Запеченные грибы в духовке с чесноком
Сушки с фаршем и сыром в молоке в духовке Сушки с фаршем и сыром в молоке в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024