Простые рецепты

Котлеты из фарша на сковороде без яйца

Котлеты из фарша на сковороде без яйца рецепт
Готовим Котлеты из фарша на сковороде без яйца простой рецепт в домашних условиях. Сегодня буду готовить очень вкусные котлеты колбаски. Они получаются такие сочные, такие мясные В фарше нет ни хлеба, ни яиц. А готовятся они проще простого. Обязательно их приготовьте к обеду или к ужину. Я уверена такие котлеты понравятся всем.

Ингредиенты.

12 шт.

Фарш ... 650 г
Сметана ... 2 ст.л.
Лук красный ... 3 шт.
Сок лайма (лимона) ... 25 мл
Сахар ... 1 ст.л.
Соль ... по вкусу
Чеснок ... 3 зубчика
Крахмал ... 1 ст.л.
Сода ... ½ ч.л.
Соль и перец ... по вкусу
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Орегано ... ¼ ч.л.
Зелень ...

Видео рецепт

Видео Котлеты из фарша на сковороде без яйца рецепт Смотреть

Как сделать Котлеты из фарша на сковороде без яйца рецепт пошаговый

1. Можно использовать любой фарш, у меня свинина. Добавляю соль, чёрный перец и чайную ложку сушёного чеснока. Все специи и соль добавляйте по вкусу. На мелкой тёрке натираю три зубчика чеснока. Добавляю секретный ингредиент - это сода, Крахмал Добавляю сметану. Соду гасить не надо, она погасится сметаной. Хорошо всё вымешиваю. Благодаря соде эти котлеты будут такие воздушные, очень вкусные. И теперь фарш надо хорошо отбить. Приподнимаю его и бросаю в миску.
2. Благодаря этому фарш будет хорошо держать форму и котлеты не будут распадаться на сковородке. Отбиваю таким образом фарш минуты три-четыре. Образовались вот такие белковые нити, фарш готов. Закрываю его плёнкой и отправлю в холодильник минут на 10-15. Традиционно эти котлеты подают с маринованным луком. Три небольшие красные луковицы режу перьями Перекладываю лук в миску.
3. Добавляю столовую ложку сахара, выдавливаю сок одного лайма. Можно также использовать и лимон. Добавляю соль и щепотку орегано. Перемешиваю и оставляю лук мариноваться. Формую котлеты или можно сказать такие колбаски. Руки смачиваю водой. Беру фарш и поджимаю в руках, придаю форму. Перекладываю котлеты на доску.
4. Всего получается 12 штук. Я поставила разогреваться сковородку, наливаю растительное масло. Выкладываю котлеты на сковородку и на среднем огне обжариваю с 4-х сторон примерно по 2 минуты, до красивой румяной корочки. Котлеты обжарились, снимаю их на тарелку. Выкладываю сверху маринованный лук и немного кинзы. Подаём всё к столу. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.
Похожие рецепты
Котлеты из фарша с картошкой на сковороде Котлеты из фарша с картошкой на сковороде
Котлеты с беконом по балкански на сковороде Котлеты с беконом по балкански на сковороде
Куриные котлеты из фарша на сковороде мягкие сочные Куриные котлеты из фарша на сковороде мягкие сочные
Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде
Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде
Сочные котлеты с кабачком и фаршем на сковороде Сочные котлеты с кабачком и фаршем на сковороде
Котлеты с кабачком и фаршем на сковороде Котлеты с кабачком и фаршем на сковороде
Котлеты из фарша с сыром в подливе Котлеты из фарша с сыром в подливе
Постные картофельные котлеты с морковью Постные картофельные котлеты с морковью
Постные котлеты из кальмара очень вкусные Постные котлеты из кальмара очень вкусные
Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде
Котлеты колбаски из фарша в духовке Котлеты колбаски из фарша в духовке
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд
Мясные котлеты-палочки Мясные котлеты-палочки
Рубленые котлеты из рыбы на сковороде Рубленые котлеты из рыбы на сковороде
Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом
Киевские котлеты из куриного фарша с маслом Киевские котлеты из куриного фарша с маслом
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками
Запеченный фарш с сыром в духовке Запеченный фарш с сыром в духовке
Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Грибные котлеты из шампиньонов и творога Грибные котлеты из шампиньонов и творога
Постные морковные котлеты с манкой на сковороде Постные морковные котлеты с манкой на сковороде
Куриные котлеты с творогом и морковью Куриные котлеты с творогом и морковью
Куриные котлеты с фаршем и кабачком на сковороде Куриные котлеты с фаршем и кабачком на сковороде
Печеночные котлеты из куриной печени рубленные Печеночные котлеты из куриной печени рубленные
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде
Куриные колбаски котлеты на сковороде Куриные колбаски котлеты на сковороде
Куриные котлеты по-французски рубленные Куриные котлеты по-французски рубленные
Котлеты из фарша с солеными огурцами Котлеты из фарша с солеными огурцами
Рисовые котлеты из риса и картошки на сковороде Рисовые котлеты из риса и картошки на сковороде
Куриные котлеты Пожарские с сухариками в духовке Куриные котлеты Пожарские с сухариками в духовке
Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью
Новые рецепты
Картошка со свининой и чесночными стрелками на сковороде Картошка со свининой и чесночными стрелками на сковороде
Мясные Тефтели с рисом и кабачком в духовке Мясные Тефтели с рисом и кабачком в духовке
Картофельный бризоль из фарша и яиц на сковороде Картофельный бризоль из фарша и яиц на сковороде
Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде
Запеченная курица с рисом в духовке в фольге Запеченная курица с рисом в духовке в фольге
Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке
Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде
Молодая картошка жареная целиком на сковороде Молодая картошка жареная целиком на сковороде
Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами
Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Фаршированные перцы с курицей, помидором и сыром в духовке Фаршированные перцы с курицей, помидором и сыром в духовке
Лодочки из баклажанов с курицей и овощами в духовке Лодочки из баклажанов с курицей и овощами в духовке
Котлеты из фарша с солеными огурцами Котлеты из фарша с солеными огурцами
Куриные котлеты с тыквой Куриные котлеты с тыквой
Картофельная запеканка с фаршем в духовке Пастуший пирог Картофельная запеканка с фаршем в духовке Пастуший пирог
Жаркое Баранина тушеная с овощами и картошкой в духовке Жаркое Баранина тушеная с овощами и картошкой в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024