Простые рецепты

Начинка из печени для блинов

Начинка из печени для блинов рецепт
Готовим с Калнина Наталья Начинку из печени для блинов простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Начинка из печени:
Печень – 700 г
Бульон – 2 половника
Черный перец – по вкусу
Луковица – 1 - 2 шт
Соль - 1ч.л. (неполная)
Лавровы лист - 2 шт

Видео рецепт

Видео Начинка из печени для блинов рецепт Смотреть

Как сделать Начинка из печени для блинов рецепт пошаговый

1. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, теперь в кипящую воду опускаем печень, у меня 800 г печени, добавляем соль неполную чайную ложку, лавровый лист, закрываем крышкой и варим с момента закипания ровно 10 минут. Говяжью и свиную я варю 15 минут, накипь снимаем, прошло 10 минут, огонь выключаем, печёнку с бульона не вытаскиваем, дадим ей немного остыть прямо в бульоне.
2. Теперь, когда она немного остыла, достаём из бульона и пропускаем через мясорубку. Большую луковицу или несколько маленьких порежем ножом, на сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, кладём лук и обжариваем его на среднем огне до готовности. Теперь, когда лук готов, добавляем печёнку, чтобы наша начинка была сочной и нежной, вливаем пару половников бульона, в котором варилась печень, добавляем соль, если нужно, и чёрный перец обязательно, обжариваем пару минут, начинка готова.
3. Кстати, по желанию, можно с луком обжарить морковь, такая начинка подходит не только для блинчиков, но и можно жарить пирожки. Теперь печём блинчики, какие вы любите, на блин кладём начинку, на серединку, подгибаем края с трёх сторон, должен получиться треугольник, теперь берём один край треугольника и сгибаем к противоположной стороне, теперь вторую сторону и третью.
4. Получается треугольник, так заворачиваем все блинчики, на данном этапе можно блинчики заморозить, морозилку, а затем, когда нужно, достаём и обжариваем те, которые будем подавать к столу, сразу обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяного цвета. Жарятся.
Похожие рецепты
Паштет из куриной печени с луком, морковью, кабачком и яблоком Паштет из куриной печени с луком, морковью, кабачком и яблоком
Блюдо из гусиной печени Блюдо из гусиной печени
Нежный паштет из куриной печени с морковью Нежный паштет из куриной печени с морковью
Начинка из куриной печени для блинов, пирожков и пирогов Начинка из куриной печени для блинов, пирожков и пирогов
Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде
Паштет из куриной печени от шефа Ивлева Константина Паштет из куриной печени от шефа Ивлева Константина
Запеканка из куриной печени в духовке Запеканка из куриной печени в духовке
Куриная печень с луком и яблоками по венециански Куриная печень с луком и яблоками по венециански
Печеночный паштет из куриной печени с апельсиновым желе Печеночный паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Печеночные оладьи из куриной печени Печеночные оладьи из куриной печени
Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины
Говяжья печень в жировой сетке на мангале Говяжья печень в жировой сетке на мангале
Куриная печень с луком и морковью в духовке Куриная печень с луком и морковью в духовке
Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде
Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой на сковороде Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой на сковороде
Печеночная запеканка из куриной печени с морковью Печеночная запеканка из куриной печени с морковью
Печеночные блины из куриной печени Печеночные блины из куриной печени
Салат из печени трески с яйцом и луком Салат из печени трески с яйцом и луком
Свиной паштет из свиной печени с морковью Свиной паштет из свиной печени с морковью
Печеночные котлеты из куриной печени на сковороде Печеночные котлеты из куриной печени на сковороде
Паштет из куриной печени с яблоками и коньяком Паштет из куриной печени с яблоками и коньяком
Запеканка из куриной печени, яиц, грибов и сыром Запеканка из куриной печени, яиц, грибов и сыром
Заливной пирог с печенью и рисом Заливной пирог с печенью и рисом
Куриная печень с яблоками и луком на сковороде Куриная печень с яблоками и луком на сковороде
Тушеная куриная печень с луком и морковью на сковороде Тушеная куриная печень с луком и морковью на сковороде
Печеночные котлеты из куриной печени Печеночные котлеты из куриной печени
Жареная говяжья печень на сковороде от Ивлева Константина Жареная говяжья печень на сковороде от Ивлева Константина
Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком
Фаршированные блины с печенью и грибами Фаршированные блины с печенью и грибами
Печеночный рулет из куриной печени с начинкой Печеночный рулет из куриной печени с начинкой
Запеканка из куриной печени в духовке с морковью и яйцами Запеканка из куриной печени в духовке с морковью и яйцами
Печеночные блины из печени говяжьей Печеночные блины из печени говяжьей
Запеканка из куриной печени в духовке с морковью Запеканка из куриной печени в духовке с морковью
Хе из говяжьей печени по корейски Хе из говяжьей печени по корейски
Запеканка из печени, сыра и яиц в духовке Запеканка из печени, сыра и яиц в духовке
Кето оладьи из печени и авокадо Кето оладьи из печени и авокадо
«Шаманим» 2023 - 2024