Паштет из куриной печени с луком, морковью, кабачком и яблоком

1. Размороженную печень залить кипятком так, чтобы печень сверху была покрыта водой на 2-3 см. Перемешать для однородного прогревания. Оставить в кипятке на 10 мин. Крупно нарезать овощи, добавить масло, соль, перец, специи, перемешать и запечь в духовке при температуре 200°C до готовности моркови и лука.

2. Примерно через 10-15 мин добавить печень в овощи, перемешать и снова поставить запекаться на 20-30 мин, помешивая каждые 10 мин. Печень можно разрезать на сегменты, если боитесь, что она не приготовится.

3. Проверить печень и овощи на готовность и мягкость. Переложить все в чашу блендера, добавить масло (или 150 мл растительного молока) и взбить до однородной консистенции.