Свиной паштет из свиной печени с морковью

Готовим вкусный Свиной паштет из свиной печени с морковью в домашних условиях простой рецепт. Одним из наиболее известных вариантов паштета является паштет из свиных печенок с добавлением овощей и сливочного масла! Мелко нарубленные морковь и лук придают блюду особый вкус и питательность! Паштет - это одно из древнейших блюд на европейской кухне. Изначально паштетом называли хорошо размолотое мясо. Основу блюда составляют мясо или свиные, иногда говяжьи/куринные печени! Печень - это очень полезный продукт. Она богата витамином А, витаминами группы В, а также является основным источником необходимых аминокислот!

Ингредиенты.

Свиная печень 300 г
Сливочное масло 50 г
Зеленый лук 1 пучок = 50 г
Морковь 2 шт. = 180 г
Репчатый лук 1 шт. = 80 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Как сделать Свиной паштет из свиной печени с морковью рецепт пошаговый

1. Подготовьте все компоненты. Промойте печень. Тщательно очистите и промойте овощи. Нарежьте мелко репчатый лук и морковь. Печень нарежьте крупными кусочками. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее нарезанный лук и морковь. Перемешайте и обжарьте их до мягкости.

2. Возьмите кастрюлю и замочите нарезанную печень в ней на 2 часа, чтобы исключить горечь в дальнейшем. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее оливковым маслом и обжарьте нарезанную печень кусочками. Через 20-25 минут после начала обжарки добавьте сливочное масло и продолжайте жарить еще 10-15 минут.

3. Возьмите емкость блендера, поместите туда обжаренные морковь и лук. Добавьте также обжаренную печень. Перемешайте все компоненты с помощью блендера. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.

4. Переложите паштет в красивую глубокую тарелку для подачи. Мелко нарубите зеленый лук и посыпьте им ваше блюдо сверху. Подавайте на стол вместе с свежим хлебом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты