Куриные лапы по китайски

1. В первую очередь для рецепта надо отварить куриные лапки. Заливаю чистой водой. Лапы предварительно надо очень хорошо помыть, почистить, обрезать коготки. Добавляю половину луковицы, перец горошек и соль. Отвариваю лапы до готовности. Для приготовления соуса мне понадобится Мелко порежу лук и чеснок. Имбирь режу тонкой соломкой. Я поставила разогреваться сковородку вок. Наливаю небольшое количество растительного масла и добавляю примерно 2 столовые ложки кунжутного масла. Отправляю обжариваться чеснок.

2. Добавляю лук и обжариваю до золотистого цвета. сразу Добавлю примерно половину имбиря, часть имбиря буду добавлять позже. Лук, чеснок и имбирь обжарились. Добавляю в сковородку воду, 3 столовые ложки соевого соуса, лимонный сок, мёд. Мёд можно заменить сахаром. Добавляю столовую ложку кетчупа. Хорошо все перемешиваю, довожу массу до кипения и слегка увариваю, примерно в течение 5 минут. Попробуйте соус на вкус, если не хватает соли, сахара, добавляйте. Я добавлю еще немного соевого соуса. И пол ложки сахара.

3. Добавлю немного черного молотого перца, можно добавить чили. Соус уже уварился, я его выключаю. Лапы уже полностью готовы, они стали мягкие. Я вернула соус на плиту, разогреваю его. Выкладываю в него готовые лапы. Все хорошо перемешиваю, чтобы все лапы покрылись этим замечательным соусом. Тушу, чтобы соус больше выпарился и лапы начали карамелизироваться. Это примерно 10 минут.

4. Лапы стали вот такого красивого цвета и соус фактически выпарился. Сверху лапы присыпаю имбирем. И добавляю немного зеленого лука. Выкладываю на тарелку. Сверху еще присыпаю зеленым луком и жареным кунжутом. Лапы получаются такие нежные, мясо само отделяется от косточки. Рекомендую приготовить такие куриные лапы и попробовать. Это очень вкусно. Я желаю всем приятного аппетита.