Рулетики из языка говяжьего с начинкой

1. Для начинки обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем к нему грибы, солим и жарим до готовности. Пока грибы жарятся, берем горсть грецких орехов, выкладываем в пакет, отбиваем молотком в мелкую крошку, высыпаем орехи в тарелку.

2. В отдельную миску выкладываем немного сметаны или натурального йогурта. И еще нам понадобится отваренный говяжий язык. Я сразу брала в магазине готовую нарезку.

3. На язык выкладываем немного начинки из жареных грибов, сворачиваем рулет, фиксируем шпажкой, обмакиваем с двух сторон в сметану, а затем в орехи. Для красивой подачи добавляем зелень, и получается невероятно вкусная закуска.