Перец фаршированный творожным сыром и кукурузой

1. Для начала сделаем фаршированные перцы. В качестве закуски нарезаем зелень, у меня это зелёный лук. Добавляем 50 г вяленых томатов, тоже мелко, и их режем, перекладываем в миску, добавляем 150 г творожного сыра, чеснок у меня сушёный, 100 г консервированной кукурузы, и всё хорошо перемешиваем.

2. У перца удаляем семечки и перегородки, фаршируем перец смесью, набиваем как можно плотнее. Количество смеси рассчитано на два средних перчика или один крупный. Если вдруг что-то останется, ничего страшного, просто нарезаем хлебушек, намазываем, и тоже получается такая дополнительная закуска, очень-очень вкусная.

3. Готовый перец заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник. Перед самой подачей на стол мы его нарезаем, раскладываем, и вот такая вкусная закуска готова.