Фаршированный перец фаршем индейки, рикоттой, морковью и луком

Готовим Фаршированный перец фаршем индейки, рикоттой, морковью и луком простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Перцы рамиро 5-6 шт.
Фарш индейка ( грудка/бедро 50:50)- 400 гр.
1/2 средней моркови
1/2 средней луковицы
Сливки 15% 50 мл.
Рикотта 200 гр.
Пармезан ( крошка) ~ 4 ст.л.
Итальянские специи 1 ч.л.
Сухой чеснок 1 чл. (или 1 свежий зубчик)
Соль по вкусу

Время приготовления ~40 мин.

Как сделать Фаршированный перец фаршем индейки, рикоттой, морковью и луком рецепт пошаговый

1. Перцы промойте и разделите пополам, зачистите от прожилок и семечек; запеките 10-15 минут в духовке при 170 °С, слегка сбрызнув их водой. Пока запекаются перцы, мелко нарубите лук, морковь натрите на мелкой терке.

2. Обжарьте овощи до золотистого цвета на среднем огне ( на раст. Масле); добавьте фарш и обжарьте все вместе ещё около 7-8 мин до мягкости, разбивая лопаткой комочки. Всыпьте специи, влейте сливки, добавьте рикотту и тушите около 3-4 минут на медленном огне.

3. Начините перцы готовой начинкой, посыпьте натертым пармезаном и уберите в духовку при 180-200 °С минут на 10 до подрумянивания сыра ( температуру выбирайте исходя от мощности вашей духовки. Иногда требуется включить режим гриль).

Похожие рецепты