Готовим вкусный Запеченный перец рамиро в духовке простой рецепт в домашних условиях. Давно держу тенденцию на что-то интересное в еде. Чтобы было вкусно и не перегружало. Очень быстрый рецепт вкусных перцев рамиро. Каперсы по желанию, а перец рамиро, если не найдете, можно заменить на любой другой сладкий перец. Этой тарелочки вполне хватит на двоих.
Для соуса: Йогурт греческий 1,5 ст.л. лучше 4% Кремчиз 2 ст.л. Кинза 2-3 веточки Чеснок 1 маленький зубчик. Соль по вкусу.
Как сделать Запеченный перец рамиро в духовке рецепт пошаговый
1. У перца аккуратно удалить сердцевинку. Промыть и обсушить. Посыпать вовнутрь щепотку соли и сушеный чеснок. Противень застелить бумагой смазать растительным маслом. Разогреть духовку до 220°. Выложить перцы на противень и запекать в течении 15 минут, один раз перевернув примерно через 10 минут.
2. Уменьшить жар до 170° и выпекать ещё 20 минут. Горячие перцы положить в полиэтиленовые пакет и завязать. Приготовим соус. Кремчиз йогурт и кинзу перемолоть в блендере до однородной массы. Посолить по вкусу. Выдавите зубчик чеснока. Сразу весь не добавляйте. Добавьте половинку, если не хватит для вкуса добавьте еще, главное не переборщить.
3. Тем временем остывший перец вынимаем из пакета, аккуратно разрезаем с одной стороны и удаляем шкурку. Выкладываем соус на блюдо, сверху укладываем перцы. Можно капнуть оливкового масла. Для красоты добавить микро зелень и каперсы по вкусу 😍