Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке

1. Обжарить на оливковом масле зубчик чеснока. Добавить помытые и не обсушенные листья шпината, тушить на небольшом огне под крышкой 3-5 минут, посолить.

2. Отжать от лишней жидкости. Смешать измельчённый шпинат с рикоттой, смазать багет толстым слоем.

3. Сверху посыпать полутвердым натертым сыром (любым, у меня копченая провола). Запекать в разогретой до 200 градусов духовку 10-15 минут.