Кубете из слоеного теста крымско татарский пирог с мясом и картошкой

1. При желании тесто можно приготовить самостоятельно. Но на это уходит много времени и сил. Сейчас проще всего купить уже готовое в магазине. Из всего многообразия замороженных полуфабрикатов выбираем самое простое слоеное бездрожжевое тесто. Мы стараемся экономить ваше время и за короткий период показать все самое основное и важное в приготовлении. Начнем с подготовки начинки. Нарезаем мясо на не крупные одинаковые кусочки. Очищаем картофель и нарезаем его крупными кубиками. Лук чистим и режем полукольцами. Включаем духовку на 200 градусов.

2. Смазываем противень с бортами растительным маслом. Разделяем тесто на две неравные части. Большая пойдет на дно, а меньшей мы будем накрывать наш пирог Первую выкладываем на дно противня и растягиваем на борта. Старайтесь тянуть осторожно, чтобы не порвать. Если порвалось, то защипните и сильно придавите тесто. Смазываем кетчупом, томатной пастой или любым соусом по вкусу Выкладываем слоями начинку: мясо, затем картофель и сверху лук. Равномерно распределяем по поверхности.

3. Не забываем солить и посыпать любимыми специями каждый слой Закрываем пирог второй половиной теста. Хорошо зажимаем края. Делаем отверстие посередине. Заливаем пол стакана воды или бульона. Количество жидкости зависит от мяса. Чем оно суше, тем больше воды нужно добавить. Жидкость всегда можно долить в процессе запекания.

4. Для этого отверстие оставляем открытым. Ставим в духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяем через тоже отверстие шпажкой. Достаем. Даем чуть чуть остыть и режем на порционные кусочки. У меня их получилось 6 Мы вложились в отведенное время.

5. Пирог готов. Его можно подавать сразу. Но главная его прелесть в том, что на следующий день в холодном виде он еще вкуснее! Но это при условии, что хоть кусочек останется на завтра.