Гречаники с фаршем на сковороде

1. Измельчите лук удобным для вас способом и добавьте его в фарш. Следом добавьте гречку (гречку нужно предварительно отварить, слегка посолить и дать ей остыть), одно яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно соедините все ингредиенты вместе.

2. После этого к этой массе я добавляю столовую ложку муки. Так как у меня фарш куриный, то мне это нужно, чтобы сформировать гречаники. Если вы используете другой фарш, то скорее всего, вам не понадобится добавлять муку. Снова все это тщательно перемешиваю.

3. Перехожу к обжарке гречишников. Разогреваю сковороду, добавляю на нее немного подсолнечного масла и выкладываю гречишники, которые предварительно обваливаю в панировке.

4. Если у вас под рукой не будет панировки, то вы можете использовать обычную муку. Обжариваю гречишники на маленьком огне, по 4-5 минут с каждой из сторон. Половину гречаников я обжарила сразу, а половину заморозила и приготовлю со временем. Как я это делаю – рассказала в видео!