Маринованная капуста Пелюстка со свеклой

1. Капусту нарезаем в форме лепестков. По поводу свеклы хочу сказать, мне немного не повезло, она оказалась борщевой. Лучше, конечно же, брать яркую для салатов, но моя капуста все равно получилась очень вкусной, просто не такой яркой. Нарезаем полу кружками чеснок, разрезаем на пластиночки.

2. В трехлитровую банку чистую, сухую выкладываем капусту, свеклу, чеснок и опять повторяем. Немного ручкой утрамбуем, поздно чем-нибудь другим воспользоваться, и так под завязочку. Точные пропорции внизу под видео в описании, и готовим маринад.

3. Вливаем кастрюльку, 1 литр воды, добавляем 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, вливаем уксус, у меня яблочный, 120 г, растительное масло без запаха, 70 г, и всё это доводим до кипения. Закипела — выключили. В банку перец горошком, лавровый лист и заливаем горячим маринадом. Накрываем крышкой, остужаем и отправляем в холодильник на двое суток, и потом можно пробовать. Это очень вкусно.