Закусочный суши-торт с красной рыбой и авокадо

1. Для начала приготовим рис. Круглый рис хорошенько промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной. Промытый рис выложить в кастрюлю, залить водой и варить под закрытой крышкой на среднем огне. Довести до кипения, снизить нагрев и варить 10-15 минут до полного впитывания воды. Оставить ещё на 10-15 минут.

2. Заправка: по чайной ложке соли и сахара, 2 столовые ложки яблочного уксуса. Немного прогреть до полного растворения. Добавить к рису и аккуратно перемешать. Подготовим продукты. Красную рыбу порежем небольшими пластинками. Добавим столовую ложку оливкового масла экстра вирджин.

3. Я предпочитаю качественное испанское. Крабовые палочки нарежем тонкими полосками. С огурцов и авокадо снимем кожицу и нарежем тонкими пластинками. Собираем торт. На блюдо положим лист нори, шероховатой стороной вверх. Затем мокрыми руками распределим рис. Следующий слой - сливочный сыр.

4. Я взяла обычный мягкий сыр, добавила немного сливок и взбила. Затем крабовые палочк, немного соевого соуса. Дальше рыба, огурцы, маринованный имбирь и опять лист нори, рис, сыр, рыба и авокадо. Сверху украшаю красной икрой. Посыпать зернами кунжута. Всё, суши торт готов.