Тушеная свинина с фасолью и овощами на сковороде

Тушеная свинина с фасолью и овощами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Фасоль богата белками, клетчаткой и витаминами, что делает ее очень питательной и полезной для организма. В сочетании с мясом фасоль создает сытное и питательное блюдо.

Ингредиенты.

↝ Свинина - 300 г
↝ Соль, перец - по вкусу
↝ Томатная паста - 1-2 ст.л
↝ Сахар - 1\2 ч.л
↝ Фасоль сухая - 200 г
↝ Морковь - 1 шт
↝ Лук - 1 шт
↝ Помидор - 1 шт
↝ Зелень
↝ Острый перец - по желанию

Видео рецепт

Видео Тушеная свинина с фасолью и овощами на сковороде рецепт

Как сделать Тушеная свинина с фасолью и овощами на сковороде рецепт пошаговый

1. Фасоль замачиваем на 12 часов в большом количестве воды. Промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Примерно 40 минут, время зависит от сорта фасоли. Солить не нужно. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Я использую сковороду-вок, подойдет и обыкновенная сковорода.

2. Лук нарезаем четвертькольцами, обжаренное со всех сторон мясо перекладываем в миску и обжариваем лук. Морковь нарезаем кубиками, отправляем к луку. Обжариваем 2–3 минуты и возвращаем мясо в сковороду. Наливаем воду, чтобы мясо было полностью покрыто, и тушим под крышкой на среднем огне 30 минут. Не забываем помешивать. Помидор нарезаем кубиками, кладем в мясо.

3. Добавляем соль, черный молотый перец, вареную фасоль, томатную пасту и сахар. Перемешиваем и тушим еще 10 минут. По желанию можно добавить мелко порезанный острый перец и зелень. Потомить пять минут и убрать с огня. Тушеную свинину с фасолью и овощами раскладываем по тарелкам и подаем на стол горячей. Я желаю вам приятного аппетита.

Похожие рецепты