Классические Деруны картофельные на сковороде

Готовим Классические Деруны картофельные на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Есть разные рецепты дерунов, но по этому рецепту они получаются особенными, хрустящими, с ажурной корочкой. Попробуйте такой вариант, это очень вкусно.

Ингредиенты.

соль 0,5 ч л.
черный молотый перец по вкусу
мука 2 ст.л.
картофель 600-700 г
яйцо 1 шт.
лук 0,5 шт.
растительное масло для обжаривания

Видео рецепт

Видео Классические Деруны картофельные на сковороде рецепт

Как сделать Классические Деруны картофельные на сковороде рецепт пошаговый

1. Картошку и лук помыть и очистить. Картофеля примерно понадобится 670 граммов. Привычный нам дыры, но тру на мелкой терке, а мы будем натирать на крупной. Натираем на это количество примерно по луковицы, натрем на мелкой терке. Сюда одно яйцо, добавляем соль, черный молотый перец и две столовых ложки муки без горки.

2. Все тщательно перемешиваем. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем хорошенько, выкладываем ложкой, придаем им плоскую форму, максимально тоненько. Даже если будут по центру небольшие дырочки, ничего страшного, это даже хорошо. На среднем огне жарим деруны до золотистой корочки с двух сторон.

3. Каждый раз обязательно перемешивайте картофельную массу перед тем, как выкладывать на сковородку. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаём горячими со сметаной. Как они хрустят — обалденно.

Похожие рецепты