Простые рецепты

Салат с запеченными баклажанами в духовке

Салат с запеченными баклажанами в духовке рецепт
Готовим вкусный Салат с запеченными баклажанами в духовке простой рецепт в домашних условиях. С появлением баклажанов не упускаю возможности сделать этот салат. Очень простой рецепт и вкусный.

Ингредиенты.

соль
оливковое масло
уксус 1,5 ст.л.
баклажаны 500 г
базилик, укроп, петрушка
паприка, кориандр, черный молотый перец по вкусу
чеснок 2-3 зуб.
острый перец по вкусу

Видео рецепт

Видео Салат с запеченными баклажанами в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Салат с запеченными баклажанами в духовке рецепт пошаговый

1. Вымоем баклажаны и нарезаем на кусочки, вот так достаточно крупно, выкладывая его в миску, солим и оставляем минут на 15, ну и потом промываем под проточной водой. Выкладываем на противень с пергаментом, посыпаем приправами, меня здесь кориандр, паприка, можно черный молотый перец, все по вкусу, и поливаем оливковым маслом.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем баклажаны примерно минут 20–30, пару раз можно перемешать. Запекаем до золотистого, до такого румяного цвета. Остужая, берем деле, у меня здесь базилик, петрушка, нарезаем мелко, я не нужно рубить, выкладываем в миску, острый перец беру совсем немного.
3. Мелко режем и добавляем чеснок, тут по вкусу 2–4 зубчика пропускаем через пресс, выкладываем остывшие баклажаны, уксус, немного оливкового масла, немножко соли и перемешиваем. Даем салату настояться, он очень вкусный и на второй, и даже на третий день. Желаю вам приятного аппетита.
Похожие рецепты
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Салат с запеченными овощами и тахини соусом Салат с запеченными овощами и тахини соусом
Салат с хрустящими жареными баклажанами в крахмале и помидорами Салат с хрустящими жареными баклажанами в крахмале и помидорами
Салат с жареными баклажанами, яйцом и маринованным луком Салат с жареными баклажанами, яйцом и маринованным луком
Салат с баклажанами, яйцами и помидорами Салат с баклажанами, яйцами и помидорами
Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке
Салат с курицей, баклажанами, помидорами и яйцами Салат с курицей, баклажанами, помидорами и яйцами
Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком
Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем
Салат с огурцами, помидорами и кукурузой Салат с огурцами, помидорами и кукурузой
Мексиканский салат с помидорами, огурцами и авокадо Мексиканский салат с помидорами, огурцами и авокадо
Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей
Салат из жареных баклажанов, яйцом, луком и майонезом Салат из жареных баклажанов, яйцом, луком и майонезом
Салат Каприз с черносливом, морковью по корейски и фасолью Салат Каприз с черносливом, морковью по корейски и фасолью
Салат с яйцами, сыром, горошком и луком Салат с яйцами, сыром, горошком и луком
Салат Свекла Руккола Фета Кедровые орешки Салат Свекла Руккола Фета Кедровые орешки
Салат Винегрет с селёдкой, свеклой, яблоком и луком без майонеза Салат Винегрет с селёдкой, свеклой, яблоком и луком без майонеза
Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха
Баклажаны с перцем и чесноком на зиму Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Салат с хрустящими жареными баклажанами и перцем Салат с хрустящими жареными баклажанами и перцем
Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха
Салат из куриной грудки, грибов, огурцов, сыра и яиц Салат из куриной грудки, грибов, огурцов, сыра и яиц
Салат Селедка под шубой с копченой рыбой Салат Селедка под шубой с копченой рыбой
Спагетти Паста с баклажанами и помидорами Спагетти Паста с баклажанами и помидорами
Салат с капустой, курицей и горошком Салат с капустой, курицей и горошком
Салат из тунца, огурца и авокадо Салат из тунца, огурца и авокадо
Слоеный салат с курицей, огурцами, свеклой и картошкой Слоеный салат с курицей, огурцами, свеклой и картошкой
Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом
Салат из пекинской капусты, яиц, огурца, редиса и кукурузы Салат из пекинской капусты, яиц, огурца, редиса и кукурузы
«Шаманим» 2023 - 2024