Бигус из свежей капусты с мясом

Готовим с Калнина Наталья Бигус из свежей капусты с мясом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня к вам с рецептом бигуса. Капуста в таком виде просто объедение, а готовиться проще не придумаешь. От вас только потребуется всё подготовить.

Ингредиенты.

Мясо - 400 г
Перец болгарский -1 шт
Чернослив — 5 шт
Томатная паста - 100 г
Капуста - 600 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
черный перец - по вкусу
лавровый лист - 3 шт
Вода - 100 мл
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Видео рецепт

Видео Бигус из свежей капусты с мясом рецепт

Как сделать Бигус из свежей капусты с мясом рецепт пошаговый

1. Итак, мясо 400 г. порежем соломкой. Мне нравится с говядиной, но можно любое другое мясо. Подготовим овощи: перец болгарский порежем соломкой, одну небольшую морковь натрём на тёрке, луковицу порежем четверть кольцами. Капусту шинкуем соломкой, 600 г. К мясу добавим соли половину чайной ложки, чёрный перец и перемешаем. Берём чашу мультиварки, она у меня объёмом 5 л.

2. На дно наливаем растительное масло, примерно две-три столовые ложки. Кладём мясо, разравниваем. На мясо кладём овощи: морковь, болгарский перец. Сверху кладём капусту, добавляем лавровый лист, половину чайной ложки соли, отмерить 100 мл воды, перемешаем, вливаем в капусту.

3. Кладём чернослив, пять-шесть предварительно промытых, перемешаем. Верхний слой слегка, чтобы чернослив и лавровый лист спрятались. Всё перемешивать не нужно, мясо должно остаться на дне. Устанавливаем чашу, выбираем режим тушения 1 час. Затем, как прозвучит сигнал, выбираем режим жарки на 15 минут, и можно подавать к столу.

Похожие рецепты