Бигус из свежей капусты с фаршем

Готовим Бигус из свежей капусты с фаршем простой рецепт в домашних условиях. Бигус (бигос) - блюдо, пришедшее из восточной Европы и полюбившееся многим своим доступным набором ингредиентов. Тушеная капуста с мясом, чаще с фаршем! Простая и понятная.

Ингредиенты.

Капуста - 400 г
Фарш - 300 г
Морковь - 100 г
Лук - 50 г
Томатная паста - 20 г
Соль, перец по вкусу

Как сделать Бигус из свежей капусты с фаршем рецепт пошаговый

1. Тонко шинкуем капусту, солим ее и сильно мнем руками до сочности. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трем на терке. Отправляем лук и морковь на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 3-4 минуты.

2. Затем добавляем фарш и обжариваем вместе с овощами 5-7 минут, периодически помешивая. Солим и добавляем ложку томатной пасты, а затем «помятую» капусту. Перемешиваем и добавляем 100 мл воды.

3. Тушим блюдо на среднем огне, периодически перемешивая, около 15-20 минут. И получаем лёгкое, вкусное блюдо, любимое всей семьёй.

Похожие рецепты