Простые рецепты

Сациви из курицы с грецкими орехами по грузински

Сациви из курицы с грецкими орехами по грузински рецепт
Готовим Сациви из курицы с грецкими орехами по грузински простой рецепт в домашних условиях. Сациви-это название знаменитого грузинского соуса. Но так уж вышло, что и блюдо с курицей и этим вкуснейшим соусом называется сациви.

Ингредиенты.

↝ Курица - 1 шт (небольшая)
↝ Чеснок - 7-8 зубчиков
↝ Винный уксус белый - 2 ст.л
↝ Грецкие орехи - 400 г
↝ Лук - 3 шт
↝ Уцхо-сунели - 1\2 ч.л
↝ Шафран - 1\2 ч.л
↝ Кинза свежая
↝ Оливковое масло - 2 ст.л
↝ Соль - по вкусу
↝ Красный острый перец - щепотка
↝ Хмели-сунели - 1\2 ч.л
↝ Сливочное масло - 30 г

Видео рецепт

Видео Сациви из курицы с грецкими орехами по грузински рецепт Смотреть

Как сделать Сациви из курицы с грецкими орехами по грузински рецепт пошаговый

1. Для этого блюда подойдет курица небольшого размера. Хорошо промываем, кладем в кастрюлю. Сюда же кидаем одну луковицу, два-три зубчика чеснока и несколько веточек свежей кинзы. Заливаем водой и ставим варить. Убираем появляющуюся пенку, солим и варим до готовности. Курицу из бульона перекладываем в блюдо, оставляем остывать. Бульон оставляем он нам еще понадобится.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере, добавляя чеснок, можно два раза прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой. В блендере лучше измельчать небольшими порциями. Мелко нарезаем две оставшиеся луковицы, на разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем лук.
3. Обжариваем 1-2 минуты и заливаем бульоном, тушим до мягкости, не убирая сковороду с огня, растолките толкушкой лук в однородную массу. Выкладываем орехи и заливаем бульоном, соус должен стать по консистенции, как жидкая сметана. Доводим до кипения и увариваем на маленьком огне постоянно помешивая, до состояния густой сметаны.
4. В конце добавляем соль, специи, вливаем уксус. Перемешиваем и выключаем огонь. Курицу разделяем на кусочки, убираем кости. Мясо заливаем соусом, перемешиваем и полностью остужаем. Подаем сациви с курицей украсив зеленью кинзы. Я желаю Вам приятного аппетита.
Похожие рецепты
Сациви из курицы по грузински классическое Сациви из курицы по грузински классическое
Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински
Харчо по-мегрельски с грецкими орехами и индейкой Харчо по-мегрельски с грецкими орехами и индейкой
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Аджапсандали по грузински классический Аджапсандали по грузински классический
Блюдо Чашушули из свинины по грузински Блюдо Чашушули из свинины по грузински
Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински
Курица по грузински Курица по грузински
Ленивый люля кебаб в духовке Ленивый люля кебаб в духовке
Рулетики из баклажанов с творожным сыром, орехами и чесноком Рулетики из баклажанов с творожным сыром, орехами и чесноком
Зеленый Соус ткемали из алычи на зиму Зеленый Соус ткемали из алычи на зиму
Закуска помидоры с грецкими орехами по грузински Закуска помидоры с грецкими орехами по грузински
Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и майонезом Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и майонезом
Домашняя сванская соль приправа Домашняя сванская соль приправа
Чашушули из говядины по грузински Чашушули из говядины по грузински
Приправа для супа харчо Приправа для супа харчо
Салат из фасоли, нута и сельдерея Салат из фасоли, нута и сельдерея
Пельмени с фаршем из индейки Пельмени с фаршем из индейки
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Приправа для курицы Приправа для курицы
Грузинский овощной салат с ореховой заправкой Грузинский овощной салат с ореховой заправкой
Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде
Салат со свеклой, гранатом и орехами грецкими Салат со свеклой, гранатом и орехами грецкими
Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь
Лобио из красной фасоли по грузински Лобио из красной фасоли по грузински
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Наггетсы из куриной грудки в духовке Наггетсы из куриной грудки в духовке
Суп Харчо из говядины с рисом классический Суп Харчо из говядины с рисом классический
Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и орехами Рулетики из баклажанов с творожным сыром и орехами
Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками
Паштет из фасоли Паштет из фасоли
Соус шашлычный из томатной пасты Соус шашлычный из томатной пасты
Грузинское блюдо Пхали Грузинское блюдо Пхали
Люля кебаб из фарша в духовке Люля кебаб из фарша в духовке
Грузинский соус сацебели на зиму классический Грузинский соус сацебели на зиму классический
«Шаманим» 2023 - 2024