Салат из говяжьей печени с луком

1. Лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами, выкладываем втором, добавляем соль, уксус и холодную воду, маринуем лук 2–3 часа, говяжью печень очистим от пленок и сварим до готовности с лавровым листом и перцем горошком без соли.

2. Остужаем, нарезаем соломкой, выкладываем в миску замаринованный лук, добавляем отцеженный зеленый горошек.

3. Соль, перец по вкусу, майонез, перемешиваем и готова, это очень-очень вкусный салат, особенно на второй день, приятного аппетита.